पनीर टिक्का भारत के साथ-साथ विदेशों में भी सबसे अधिक पसंद किये जाने वाले और ऑर्डर किये जाने वाले व्यंजनों में से एक है। हालाँकि टिक्का व्यंजन भारत में मुगलों और फारसियों द्वारा पेश किए गए थे, कई विदेशी देश भारतीय व्यंजनों को टिक्का और करी के नाम से पहचानते हैं!
इस ब्लॉग में, हम आप सभी के लिए एक अद्भुत, बनाने में आसान और तुरंत बनने वाली पनीर टिक्का रेसिपी साझा करने जा रहे हैं।
अक्सर कुंवारे और कामकाजी महिलाएं हमसे आसान रेसिपी के बारे में पूछती हैं। खाने के शौकीन लोग जो अक्सर रेस्तरां में खाना खाते समय इस बात पर ध्यान देते हैं कि बर्तन में क्या डाला गया है, उनके लिए यह पनीर टिक्का रेसिपी आपके होश उड़ा देगी। हमने अपने हिंदी दर्शकों के लिए हिंदी में संपूर्ण पनीर टिक्का रेसिपी भी सूचीबद्ध की है।
शुरू करने से पहले, आइए देखें कि हर किसी को आसान पनीर टिक्का रेसिपी क्यों सीखनी चाहिए और अक्सर इसे आज़माना चाहिए, भले ही कोई मेहमान न आ रहा हो या कोई विशेष अवसर न आ रहा हो।
पनीर, जिसे कॉटेज चीज़ भी कहा जाता है, आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। पनीर हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, वजन घटाने में सहायता करने, मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने आदि में मदद करता है। दूसरी ओर टिक्का मूल रूप से दही और टिक्का मसाला में मैरीनेट की गई स्वस्थ सब्जियों का बड़ा टुकड़ा है। अक्सर किसी भी पनीर टिक्का रेसिपी में विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट और फायदेमंद सब्जियाँ जैसे मशरूम, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, ब्रोकोली, फूलगोभी और आपकी पसंद की कोई भी सब्जी शामिल होती है।
झटपट 20 मिनट में पनीर टिक्का रेसिपी; समझने में आसान और अनुसरण करने में आसान पनीर टिक्का रेसिपी:
आसान पनीर टिक्का रेसिपी विधि:
- शिमला मिर्च और पनीर को एक इंच के क्यूब्स में काट लीजिये.
- मशरूम को धोकर साफ कर लें.
- सभी सब्जियों और पनीर के टुकड़ों को फ़र्न के अदरक और लहसुन के पेस्ट , फ़र्न के टिक्का पेस्ट , दही और नमक के साथ 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें। (तब तक आप अन्य महत्वपूर्ण काम निपटा सकते हैं या आराम कर सकते हैं)
- सब्ज़ियों और पनीर को बारी-बारी से काटें और ग्रिल पर या गर्म 'तंदूर' में भूनें। (यह चरण महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि आप सामग्री को बिना जलाए धैर्यपूर्वक ग्रिल करें)।
- कटे हुए प्याज और नींबू के स्लाइस के साथ गरमागरम परोसें।
- अपनी पसंद की भारतीय रोटी के साथ परोसें।
पनीर टिक्का कुछ सुखदायक पेय के साथ परोसने के लिए एकदम सही स्टार्टर है। आप इसे मुख्य कोर्स के रूप में भी खा सकते हैं. इसके अलावा, पनीर टिक्का रेसिपी को हरी पुदीने की चटनी के साथ खाने की भी सलाह दी जाती है।
बस एक कप पुदीने की पत्तियां (बिना डंठल वाली), आधा कटोरी धनिया पत्ती, कुछ मिर्च, 1 चम्मच फर्न अदरक और लहसुन का पेस्ट , 3 बड़े चम्मच गाढ़ा दही, 1 चम्मच धनिया पाउडर, नमक और चीनी लें। प्रति स्वाद. सभी चीजों को अच्छे से पीस लीजिए. आपकी हरी पुदीना चटनी तैयार है!
घर पर पनीर कैसे बनाएं?
- एक बर्तन में ½ या 1 लीटर दूध लें और इसे उबाल लें।
- उबलते दूध में 2 बड़े चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाएं।
- दूध को अच्छी तरह से हिलाएं और आप देखेंगे कि दूध फटने लगा है और मट्ठे से ठोस पदार्थ अलग हो गए हैं।
- जब दूध पूरी तरह से फट जाए तो गैस बंद कर दें और इसे कुछ देर ठंडा होने दें। बाद में, दूध के मट्ठे को एक सूती कपड़े से छान लें और आपके पास फटा हुआ दूध बच जाएगा।
- मट्ठा निथारने के बाद, थोड़ा पानी डालें और नींबू/सिरके की महक के साथ पानी भी निकल जाने दें।
- कपड़े को कसकर निचोड़ें और गांठ बनाकर 30-45 मिनट के लिए लटका दें। एक बार जब हर बूंद पूरी तरह से सूख जाए, तो गांठदार कपड़े को एक जालीदार बर्तन में रखें, उस पर कोई भारी चीज रखें और पनीर को 3-4 घंटे के लिए सेट होने दें।
- अंत में, कपड़ा हटा दें और आपका पनीर तैयार है।
पनीर टिक्का रेसिपी हिंदी में:
उपाय:
- मीठी मिर्च और पनीर को एक इंच के टुकड़ों में काट लें।
- मशरूम को धोकर साफ़ कर लें।
- सभी सब्जियों और पनीर के पेस्ट को फ़रान के अदरक और लहसुन के पेस्ट , फ़रान के टिक्का के पेस्ट, दही और नमक के साथ 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें। (तब तक आप अन्य महत्वपूर्ण कार्य तैयार कर सकते हैं या बस ठंडा कर सकते हैं)
- तेरह और पनीर को बारी-बारी से काट लें और ग्रिल पर या गरम 'तंदूर' में।
(यह कदम महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि आपका कंटेंट बिना जलाए साहसपूर्वक ग्रिल करें)। - कटे हुए प्याज और लैपटॉप के साथ गरमागरम डेटाबेस।
- अपनी पसंद की भारतीय रोटी के साथ बनाएं।
कुछ पेय के साथ गेम बनाने के लिए पनीर टिक्का बिल्कुल सही स्वाद वाला है। आप इसे मुख्य भोजन में भी खा सकते हैं। साथ ही, हरी पुदीने की चटनी के साथ पनीर टिक्का बनाने की सलाह दी गयी है।
बस एक कप पुदीने के पत्ते (डंठल के बिना), आधा कटोरी धनिया पत्ता, कुछ काली मिर्च, 1 धनिया फर्न इंगर और लहसुन का पेस्ट , 3 बड़ा आटा आटा, 1 धनिया पाउडर, नमक और चीनी स्वाद के ग्राहक लें। प्रति स्वाद. सब कुछ अच्छे तरह से पीस लें। आपका हरी पुदीने की रेसिपी तैयार है!
घर पर पनीर कैसे बनाते हैं?
- एक पॉश्चर में आधा या 1 किलो दूध लें और मोर्टार आते हैं।
- नारियल दूध में 2 बड़े सिरका या नींबू का रस।
- दूध अच्छी तरह से हिलाता है और आप देखते हैं कि दूध की झलक दिखती है और मत्था से ठोस पदार्थ अलग हो जाते हैं।
- जब दूध पूरी तरह से फैट जाए तो गैस बंद कर दे और दूध कुछ देर के लिए ठंडा हो जाए। बाद में, दूध के मट्ठे को एक सूती कपड़े से अच्छा लें और आपके पास ठोस पदार्थ रह जाएगा।
- छाछ निथारने के बाद थोड़ा पानी डालें और नींबू/सिरका की महक के साथ पानी भी निकल जाएं। सूट को हिट कहें और एक सुपरस्टार बनाएं और इसे 30-45 मिनट के लिए लटका दें।
- एक बार हर ड्रम पूरी तरह से निकल जाने के बाद, बर्तन वाले कपड़े को पक्के बर्तन में रख दिया गया, उस पर कोई भारी चीज नहीं डाली गई और 3-4 घंटे के लिए पनीर को सेट कर दिया गया।
- अंत में, फैब्रिक के टुकड़े हटा दिए गए और आपकी चीज़ तैयार हो गई।
तो अगली बार जब आप मेहमानों को आमंत्रित कर रहे हों, तो रसोई में घंटों पसीना न बहाएं। बस इस आसान पनीर टिक्का रेसिपी का पालन करें और आप हर किसी का दिल जीतने के लिए तैयार हैं। हमें बताएं कि आपको हमारा फर्न्स टिक्का पेस्ट और फर्न्स अदरक लहसुन पेस्ट कैसा लगा।
सामग्री
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- 2 छोटी शिमला मिर्च
- 8 मशरूम
- ¼ किलो पनीर
- घर पर पनीर कैसे बनाएं?
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच फर्न्स टिक्का पेस्ट (हमारे विशेष टिक्का पेस्ट में सभी मसाले हैं जैसे कि धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, आदि। पेस्ट नट-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त, कृत्रिम रंगों और स्वादों से मुक्त है। , और शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है।)
- 2 बड़े चम्मच दही/दही
- ½ बड़ा चम्मच फर्न्स अदरक का पेस्ट
- ½ बड़ा चम्मच फर्न्स लहसुन का पेस्ट
- 2 प्याज
- 2 नींबू.
पनीर टिक्का रेसिपी हिंदी में:
सामग्री:
- 2 छोटी मिर्च
- 8 महीने
- ¼ किलकेरी
- घर पर पनीर कैसे बनाते हैं?
- नमक स्वादअनुसार
- 2 बड़े ऑर्गेनिक टिक्के पेस्ट (हमारे विशेष टिक पेस्ट में धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर आदि सभी घटक हैं। पेस्ट नट-फ्री, ग्लूटेन-फ्री, कृत्रिम एंटीऑक्सीडेंट और स्वादों से मुक्त है, और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है।)
- 2 बड़े मोरिया
- ½ बड़ा मोर्गन फर्नांस अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2.ओन्ज
- 2।