जब आप घर पर बने भोजन के बारे में सोचते हैं, तो आप रोटी या चपाती के साथ वेज तवा फ्राई या तवा भाजी रेसिपी के बारे में सोचते हैं। खासतौर पर अगर आप कुंवारे हैं या अपने घर से दूर रहते हैं, तो मुझे यकीन है कि आप प्यार से बनाया गया घर का खाना मिस करेंगे। लेकिन, सही सामग्री और उत्पादों के साथ, आप बिना किसी परेशानी के अपना पसंदीदा घर और आरामदायक भोजन तैयार कर सकते हैं। न केवल वेज तवा फ्राई तैयार करना बेहद आसान है, बल्कि फर्न्स टिक्का मसाला पेस्ट के साथ, आप अपने बचपन के प्रामाणिक स्वाद और इसके साथ पुरानी यादों को वापस ला सकते हैं!
यह रेसिपी बहुमुखी है और इसे कई अवसरों पर परोसा जा सकता है। खुले पैन या तवा का उपयोग करके पकाया गया, तवा व्यंजनों ने पहली बार भारत में विभिन्न स्ट्रीट फूड के माध्यम से लोकप्रियता हासिल की। आज आप इसे स्टार्टर डिश या स्नैक्स के तौर पर भी परोस सकते हैं या फिर मेन कोर्स में भी खा सकते हैं. वेज तवा फ्राई अपने मसालेदार और कुरकुरे स्वाद के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है।
लोकप्रिय रूप से, इस रेसिपी को पूरे अनुभव के लिए रोटी, नान या किसी भी भारतीय ब्रेड के साथ खाया जाता है। चूंकि यह ज्यादातर सब्जियों से बना है, इसलिए इसमें उच्च पोषण सामग्री होती है जो इसे एक मुख्य आहार भी बनाती है। सर्वोत्तम वेज तवा फ्राई या तवा भाजी रेसिपी खोजने के लिए आगे पढ़ें जिसे आप 30 मिनट से कम समय में पका सकते हैं!
शुरू करने से पहले, सामग्री में उल्लिखित सब्जियाँ एक व्यक्तिगत पसंद हैं। आप अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर विकल्प बदल सकते हैं। लेकिन मैं सब्जियों के ऐसे बैच का चयन करने का सुझाव दूंगा जो एक-दूसरे के पूरक और संतुलित हों। आप अपनी वेज तवा फ्राई या तवा भाजी रेसिपी में शामिल करने के लिए अन्य सब्जियों को तलने या पकाने की प्रक्रिया का पता लगाना न भूलें। हैप्पी कुकिंग!
30 मिनट में बनाएं सरल वेज तवा फ्राई रेसिपी (तवा भाजी वेज रेसिपी)
वेज तवा फ्राई रेसिपी विधि
- फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में, मशरूम को चार टुकड़ों में, गाजर और शिमला मिर्च को टुकड़ों में काट लें।
- भिंडी की उंगलियों को बीच में से काट लें और बेबी कॉर्न को लंबाई में आधा काट लें।
- तिल और मूंगफली को भूनकर दरदरा पाउडर बना लीजिए.
- एक चौड़े और खुले पैन में तेल गरम करें।
- - पैन में प्याज और टमाटर का पेस्ट डालें और मिश्रण से तेल अलग होने तक भूनें.
- फ़र्न्स टिक्का पेस्ट , अपनी कटी हुई सब्जियाँ, और अन्य मसाला और पाउडर डालें।
- नमक डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि मसाले सब्जियों पर न चढ़ जाएँ।
- आपकी सब्जियाँ पकी हुई होनी चाहिए लेकिन थोड़ी कुरकुरी।
- गरम होने पर तुरंत परोसें।
हमें आशा है कि यह नुस्खा आपके लिए सफल रहा होगा! वेज तवा फ्राई एक प्रकार की सूखी भारतीय रेसिपी है। यदि आप अपने भोजन को इसके आधार पर बनाना चाहते हैं, तो आप किसी भी प्रकार की भारतीय रोटी के साथ गीली करी या दाल परोस सकते हैं। फर्न्स का अचार संग्रह उत्तम मसाला है। अगर आप इसे नाश्ते के तौर पर खाना चाहते हैं तो तवा भाजी के साथ हरी चटनी बहुत अच्छी लगती है. बस पुदीने की पत्तियां, धनिया, कुछ मिर्च, 3 बड़े चम्मच दही और 1 चम्मच फर्न अदरक लहसुन पेस्ट को एक साथ पीस लें। स्वादानुसार नमक और चीनी डालें और आपका स्वादिष्ट डिप तैयार है।
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एक साधारण वेज तवा फ्राई रेसिपी बनाएं:
- 1 छोटी फूलगोभी
- 2 मध्यम गाजर
- 2 मध्यम शिमला मिर्च (हरी)
- बेबी कॉर्न के 8-10 भुट्टे
- 8 से 10 भिंडी (वैकल्पिक)
- 8-10 मशरूम
- 1 कप प्याज का पेस्ट
- 1 कप टमाटर का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच फर्न्स टिक्का पेस्ट
(फर्न्स के टिक्का पेस्ट में धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर आदि जैसे मसाले हैं। पेस्ट नट-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त, कृत्रिम रंगों और स्वादों से मुक्त है, और शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है। ) - नमक स्वाद अनुसार
- 2 चम्मच तिल
- 1 बड़ा चम्मच मूंगफली
- ½ कप तेल