लसग्ना, अब कोई अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन नहीं, भारत में पहले से ही बेहद लोकप्रिय है। इससे पहले कि हम चिकन लसग्ना रेसिपी शुरू करें, आइए कुछ दिलचस्प तथ्य जानें। लसग्ना मूल रूप से एक इतालवी व्यंजन है जिसे पहली बार मध्य युग के दौरान नेपल्स शहर में पेश किया गया था। लसग्ना मूल रूप से शीट के रूप में पास्ता है। लेकिन यह एकमात्र विभेदक कारक नहीं है!
लसग्ना की इन खड़ी परतों में मांस या सब्जियों की अलग-अलग भराई होती है। पास्ता के प्राचीन रूपों में से एक, चिकन लसग्ना रेसिपी पूरी दुनिया में बेहद पसंद की जाती है।
आपके मुंह में स्वाद का तड़का लगाने के साथ-साथ, चिकन लसग्ना बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी है। लसग्ना शीट्स मैदा यानी मैदा से बनी होती हैं और इसलिए, ऊर्जा, फाइबर और कार्ब्स का एक बड़ा स्रोत हैं। कई अन्य प्रकार की आसान लसग्ना रेसिपी हैं जैसे मशरूम लसग्ना, सब्जी लसग्ना, मछली लसग्ना, आदि।
इस लसग्ना रेसिपी में, हम चिकन से भरे लसग्ना पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं। (हम जानते हैं कि आपको पहले से ही चिकन लसग्ना की लालसा हो रही है!)
चिकन हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है. चूँकि चिकन सभी आवश्यक अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, यह मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में मदद करता है। हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और भारी मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करने के लिए चिकन एक बेहतरीन माध्यम है।
आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ अक्सर आहार में चिकन की सलाह देते हैं क्योंकि यह प्रोटीन से भरपूर होता है जो हमारे पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। फीका चिकन खाने के बजाय, इस आसान चिकन लसग्ना रेसिपी को भारतीय शैली में क्यों न आज़माएँ? डिब्बाबंद चिकन के बजाय ताजा चिकन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
चिकन लसग्ना रेसिपी भारतीय स्टाइल विधि
- पास्ता (लसग्ना शीट्स) को गर्म पानी, नमक और 2 चम्मच तेल में भिगोएँ।
- नरम होने पर छान लें और एक तरफ रख दें।
- तेल गर्म करें.
- इसमें कटा हुआ प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें.
- चिकन के टुकड़ों को अच्छे से धो लें, इसमें कीमा बनाया हुआ चिकन, फर्न्स बिरयानी पेस्ट डालें और 2 मिनट तक भूनें.
- टमाटर की प्यूरी और 2 कप पानी डालें और चिकन के पकने और सॉस जैसी स्थिरता आने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- थाइम, तुलसी और अजवायन डालें।
- एक बड़े ओवन-प्रूफ डिश में पास्ता, चिकन सॉस और सफेद सॉस की वैकल्पिक परतें व्यवस्थित करें, सबसे ऊपरी परत सफेद सॉस है।
- इसके ऊपर कसा हुआ पनीर डालें और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।
- अजमोद की टहनियों से सजाएँ और गरमागरम परोसें।
हमारे फर्न्स बिरयानी पेस्ट में अदरक पाउडर, मिर्च पाउडर, सूरजमुखी तेल, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, दालचीनी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर आदि शामिल हैं। पेस्ट नट मुक्त, ग्लूटेन मुक्त, से मुक्त है कृत्रिम रंग और स्वाद, और शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त।
आशा है कि यह आसान और त्वरित चिकन लसग्ना रेसिपी भारतीय शैली में मदद करेगी! फ़र्न्स फ़ूड में, हम अपने उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला के साथ आपके हर दिन के साथ-साथ विशेष भोजन को और भी स्वादिष्ट बनाने में गर्व महसूस करते हैं।
चिकन लसग्ना रेसिपी भारतीय स्टाइल सामग्री
- 250 ग्राम लसग्ना शीट
- ¼ कप तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- ½ किलो कीमा बनाया हुआ मांस
- 2 कप टमाटर प्यूरी
- 3 चम्मच फर्न्स बिरयानी पेस्ट
- 3 - 4 प्याज
- ½ चम्मच प्रत्येक अजवायन, तुलसी और अजवायन
- ½ किलो कुकिंग पनीर
- 2 कप सफेद सॉस
- गार्निश के लिए अजमोद.